雪茄的味道有哪(na)些(xie) 如(ru)何識別(bie)古巴雪茄的味道

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的(de)雪(xue)茄基本上(shang)沒(mei)有煙的(de)味道。一些比(bi)較常見的(de)口味包括(kuo)以(yi)下：

皮革味 香料可可/巧(qiao)克力Peat/慕斯/earth 咖啡 堅果蘋果 香(xiang)草(cao) 蜂(feng)蜜 桃(tao)

如何識別古巴雪茄的味道

怎樣(yang)鑒別(bie)真假古巴雪茄？一般是從(cong)(cong)雪茄的(de)外觀，尺寸(cun)，手(shou)感，嗅覺及包裝上鑒別(bie)，最后(hou)就(jiu)是享受(shou)它，從(cong)(cong)享受(shou)中去辨別(bie)。真正的(de)雪茄客，只需要吸一口，方知(zhi)真假。

假(jia)古(gu)巴(ba)雪茄一(yi)般存在于兩個產(chan)(chan)地，一(yi)個是(shi)古(gu)巴(ba)本土，一(yi)個是(shi)古(gu)巴(ba)境(jing)外的(de)(de)產(chan)(chan)地，包括(kuo)牙買(mai)加(jia)，多米(mi)尼加(jia)共和國，洪都拉斯(si)，尼加(jia)拉瓜(gua)，墨(mo)西哥(ge)，巴(ba)西，菲律賓，印度(du)尼西亞等國，這些國家本身也是(shi)生產(chan)(chan)雪茄的(de)(de)國家，存在相(xiang)應造假(jia)的(de)(de)資源。

無論從哪個角度(du)講，古(gu)巴(ba)雪(xue)茄(qie)的外(wai)皮(pi)煙葉質(zhi)量是(shi)完全(quan)區(qu)別(bie)與世(shi)界(jie)其它煙草(cao)產地(di)的雪(xue)茄(qie)外(wai)皮(pi)的。古(gu)巴(ba)是(shi)世(shi)界(jie)上最(zui)好的雪(xue)茄(qie)外(wai)皮(pi)煙草(cao)產地(di)。上等的古(gu)巴(ba)雪(xue)茄(qie)外(wai)皮(pi)是(shi)可以和(he)黃金(jin)等值的。

古巴雪(xue)茄外(wai)皮煙葉(xie)最重要的(de)特點(dian)是(shi)因為生長在(zai)古巴——這(zhe)(zhe)個世(shi)界知名的(de)蔗糖(tang)地，這(zhe)(zhe)樣醞含(han)了大(da)量蔗糖(tang)味道(dao)的(de)土地使雪(xue)茄的(de)外(wai)皮有微甜的(de)口感，而(er)且這(zhe)(zhe)樣的(de)土壤還使得(de)古巴雪(xue)茄煙草中的(de)尼古丁成分下(xia)降。完美外(wai)皮煙葉(xie)地與其它的(de)4種煙葉(xie)卷(juan)制起來古巴雪(xue)茄獲得(de)獨一無二的(de)味道(dao)。

古(gu)巴(ba)雪茄是什(shen)么味(wei)道？用(yong)最(zui)專(zhuan)業方法(fa)來回答的(de)(de)話應該是：古(gu)巴(ba)雪茄的(de)(de)味(wei)道就(jiu)是古(gu)巴(ba)煙草的(de)(de)味(wei)道，其中(zhong)最(zui)主(zhu)要的(de)(de)特(te)點是煙草香氣濃烈、原始(shi)，沒有任何化學添加物質與香料的(de)(de)味(wei)道，具有醇厚的(de)(de)酵香氣，而(er)煙草中(zhong)的(de)(de)草腥氣幾乎沒有。

因為(wei)一般古巴(ba)雪(xue)茄(qie)所用的(de)(de)煙葉(xie)要(yao)自然發(fa)酵(jiao)2年左右，極品古巴(ba)雪(xue)茄(qie)的(de)(de)煙葉(xie)要(yao)自然發(fa)酵(jiao)5年以上(shang)。古巴(ba)的(de)(de)煙草自然發(fa)酵(jiao)的(de)(de)技術是世界上(shang)最好的(de)(de)，加上(shang)無法(fa)復制的(de)(de)氣(qi)(qi)候條件使得古巴(ba)雪(xue)茄(qie)的(de)(de)酵(jiao)香氣(qi)(qi)就成為(wei)了古巴(ba)雪(xue)茄(qie)口味中的(de)(de)最精華，最根本的(de)(de)部分。古巴(ba)雪(xue)茄(qie)的(de)(de)味道類似于用焦糖，雪(xue)松木，干棕櫚樹葉(xie)，胡桃(tao)，桂皮，可可，咖啡(fei)豆放在一起燃燒所產生的(de)(de)味道。

古巴雪(xue)(xue)茄(qie)共有(you)32個品(pin)牌300多(duo)款(kuan)雪(xue)(xue)茄(qie)，每(mei)個品(pin)牌，每(mei)一款(kuan)雪(xue)(xue)茄(qie)都有(you)自己獨特的(de)(de)味道。用上面(mian)不(bu)專業，但(dan)形象的(de)(de)說法就是：通(tong)過上面(mian)這些(xie)雜(za)物(wu)的(de)(de)產地，數量配置的(de)(de)不(bu)同，在燃燒時可以(yi)獲得不(bu)同的(de)(de)味道。

通過(guo)嗅(xiu)覺可(ke)以(yi)鑒別雪茄(qie)(qie)煙葉(xie)的(de)(de)醇(chun)(chun)化(hua)(hua)程(cheng)度。如果(guo)(guo)雪茄(qie)(qie)的(de)(de)氨氣(qi)味(wei)(wei)(wei)比(bi)較道(dao)強烈，說(shuo)明(ming)(ming)(ming)雪茄(qie)(qie)的(de)(de)煙葉(xie)已經達到煙葉(xie)醇(chun)(chun)化(hua)(hua)技術的(de)(de)基本要求。氨氣(qi)味(wei)(wei)(wei)道(dao)的(de)(de)清淡可(ke)以(yi)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)煙葉(xie)醇(chun)(chun)化(hua)(hua)的(de)(de)不(bu)(bu)標(biao)準(zhun)或程(cheng)度不(bu)(bu)夠(gou)；如果(guo)(guo)雪茄(qie)(qie)沒有(you)什么味(wei)(wei)(wei)道(dao)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)雪茄(qie)(qie)的(de)(de)煙葉(xie)是(shi)(shi)不(bu)(bu)夠(gou)級別的(de)(de)煙葉(xie)，或是(shi)(shi)一支沒有(you)在特定條件下(xia)保存的(de)(de)老雪茄(qie)(qie)；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)雪茄(qie)(qie)氨氣(qi)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)是(shi)(shi)嗅(xiu)過(guo)留痕(hen)，說(shuo)明(ming)(ming)(ming)雪茄(qie)(qie)完全(quan)到達了醇(chun)(chun)化(hua)(hua)的(de)(de)標(biao)準(zhun)，是(shi)(shi)上好的(de)(de)雪茄(qie)(qie)。

假(jia)(jia)古巴雪(xue)茄(qie)一般使(shi)用的原(yuan)料煙草(cao)等級不(bu)夠，或(huo)者發(fa)酵時(shi)間不(bu)夠長(chang)，幾(ji)乎嗅不(bu)到(dao)這種氨氣的味道，甚至有(you)時(shi)還(huan)會沾染上其它奇怪的味道，這和假(jia)(jia)雪(xue)茄(qie)自身的煙葉有(you)關(guan)，也和運輸和保存(cun)方式有(you)關(guan)。造假(jia)(jia)者造假(jia)(jia)時(shi)會有(you)大量(liang)產(chan)出，一般不(bu)存(cun)在一盒中(zhong)只有(you)幾(ji)只是假(jia)(jia)雪(xue)茄(qie)而(er)其它都(dou)是真(zhen)雪(xue)茄(qie)的現象(xiang)，再加(jia)上雪(xue)茄(qie)盒是不(bu)密封的，空氣始(shi)終都(dou)會流(liu)通。

在(zai)古巴，有時假(jia)雪茄(qie)中填充的是芭蕉或棕櫚(lv)樹葉，有時甚至是下角的碎煙絲(si)，試想，這樣(yang)的雪茄(qie)你(ni)能嗅出(chu)什么樣(yang)的味(wei)道。

假雪茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)酵香氣(qi)(qi)假雪茄(qie)(qie)(qie)基(ji)本(ben)上就(jiu)沒有(you)酵香氣(qi)(qi)可言(yan)，點(dian)燃(ran)雪茄(qie)(qie)(qie)后會(hui)在(zai)(zai)周圍環境上產生很大的(de)(de)氣(qi)(qi)味，而(er)假雪茄(qie)(qie)(qie)這個(ge)沖(chong)擊力幾(ji)乎沒有(you)，甚至你(ni)身(shen)邊的(de)(de)人有(you)時感覺不出你(ni)正在(zai)(zai)抽雪茄(qie)(qie)(qie)。而(er)你(ni)的(de)(de)口中也基(ji)本(ben)沒有(you)什么苦澀深厚(hou)的(de)(de)味道。

真古(gu)巴雪(xue)(xue)茄(qie)的味(wei)道是很富于(yu)變化(hua)的，一支古(gu)巴雪(xue)(xue)茄(qie)會在強弱(ruo)之間變化(hua)，甚至是循環變化(hua)。假雪(xue)(xue)茄(qie)基本(ben)上對這個變化(hua)就無從談起了(le)，且(qie)假古(gu)巴雪(xue)(xue)茄(qie)的口(kou)感經常(chang)出(chu)現霉變的味(wei)道，辛辣(la)的味(wei)道，很重的草腥(xing)氣。

總(zong)的(de)(de)(de)來說(shuo)假雪茄的(de)(de)(de)透氣性都不(bu)穩(wen)定，燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)也不(bu)均勻，有的(de)(de)(de)阻燃(ran)(ran)(ran)，甚至不(bu)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)，有的(de)(de)(de)是燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)太快，感覺不(bu)費不(bu)費吹灰之(zhi)力就(jiu)(jiu)(jiu)可以將一支(zhi)雪茄干掉。這是因(yin)(yin)為前者使用大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)沒(mei)(mei)有加工過的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)芯煙(yan)(yan)(yan)葉(xie)(xie)，煙(yan)(yan)(yan)葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)主靜(jing)脈(mo)沒(mei)(mei)有剔除，這個靜(jing)脈(mo)就(jiu)(jiu)(jiu)是阻止燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)的(de)(de)(de)最(zui)大(da)(da)禍首，無論我(wo)們的(de)(de)(de)兩腮怎樣使勁(jing)，雪茄就(jiu)(jiu)(jiu)是不(bu)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)，我(wo)們的(de)(de)(de)口中(zhong)根(gen)本就(jiu)(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)有煙(yan)(yan)(yan)草的(de)(de)(de)味道(dao)。后者是因(yin)(yin)為在雪茄的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)芯跟(gen)本就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)是煙(yan)(yan)(yan)葉(xie)(xie)，而(er)是煙(yan)(yan)(yan)絲或(huo)碎煙(yan)(yan)(yan)葉(xie)(xie)，雪茄煙(yan)(yan)(yan)葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)空間很大(da)(da)，充滿了空氣，當然好燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)。這樣的(de)(de)(de)雪茄進入(ru)我(wo)們口中(zhong)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)嗆(qiang)人的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)霧，味道(dao)就(jiu)(jiu)(jiu)是辛(xin)辣，而(er)且口中(zhong)煙(yan)(yan)(yan)霧的(de)(de)(de)溫度(du)非常高。這樣的(de)(de)(de)雪茄我(wo)們是無法靜(jing)心平和的(de)(de)(de)享受(shou)的(de)(de)(de)。

假(jia)雪(xue)茄(qie)的(de)煙灰松散，煙灰根本無法被擎住，因為假(jia)雪(xue)茄(qie)使用的(de)沒有精(jing)選的(de)煙葉或是數量(liang)不足(zu)的(de)煙葉進(jin)行卷(juan)制(zhi)，假(jia)雪(xue)茄(qie)的(de)結(jie)構沒有韌性和原料的(de)密度(du)。

古巴(ba)雪茄(qie)造假就(jiu)和(he)在中國的(de)茶(cha)葉，白(bai)酒(jiu)造假的(de)現象(xiang)一(yi)樣，是(shi)一(yi)個產業，背(bei)后有利益的(de)趨勢。在古巴(ba)，假雪茄(qie)的(de)售價一(yi)般(ban)是(shi)真雪茄(qie)的(de)1/6到1/10。區別(bie)真假雪茄(qie)也和(he)區別(bie)真假茶(cha)葉，真假白(bai)酒(jiu)的(de)道理一(yi)樣，方法(fa)亦易，亦難。